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Antipasti Primi Pizze tradizionali Pizze a modo nostro Crunch Dolci Soft drink Drink Birre Amari Vini

Antipasti

  • Bon Bon di burrata

    Bon Bon di burrata

    Pizza fritta con burrata, speck, pesto di pistacchio e fonduta di grana

    € 8

  • Crocchettone

    Crocchettone

    Panatura al panco, con brunoise di pomodoro al basilico e fonduta di grana

    € 7

  • Tris di supplì

    Tris di supplì

    - Carbonara
    - Cacio e pepe
    - Amatriciana

    € 7

  • Montanarine 3 pz

    Montanarine 3 pz

    - Salsa di pomodoro, mozzarella, grana e basilico
    - Mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio
    - Bufala, prosciutto crudo e mandorle tostate

    € 8

  • Patatine fritte

    Patatine fritte

    Patate fresche con buccia

    € 4

  • Antipasto Caldo

    Antipasto Caldo

    Patate fritte con buccia, panelle, crocchette di latte

    € 6

  • *Coperto 2,50€

Primi

  • Norma

    Norma

    con pomodoro, melanzane e ricotta salata

    € 10

  • Pasta Caterina

    Pasta Caterina

    Vellutata di zucchine e menta, stracciatella pugliese, stracotti di salmone affumicato, chips di zucchine, mandorle tostate

    € 13

  • Carbonara

    Carbonara

    € 12

  • *Coperto 2,50€

Pizze tradizionali

Tra gli impasti della pizza è possibile scegliere tra:

– impasto classico: blend di farine 0, tipo 1 con gemme di grano molto a pietra e semola rimacinata di grano duro. Maturazione 36-48 ore. Caratteristiche bordo meno pronunciato e media croccantezza

– impasto contemporaneo: farina di tipo 0 con prefermento chiamato ”BIGA”. Maturazione 24-36 ore. Caratteristiche: bordo pronunciato, soffice al palato.

– impasto senza glutine: blend di farine di grano saraceno, amido deglutinato, amido di mais e amido di riso. Maturazione 36 ore. Caratteristiche: altamente digeribile per l’ assenza di glutine. Supplemento 2 euro.

  • Margherita

    Margherita

    Salsa di pomodoro siccagno, mozzarella fior di latte campana, basilico, olio evo

    € 8

  • Romana

    Romana

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte campana. In uscita: Prosciutto cotto Riserva Branchi, basilico, olio evo

    € 11

  • Mezzaluna

    Mezzaluna

    Calzone con Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte campana, prosciutto cotto Riserva Branchi, Basilico, Olio evo

    € 10

  • Parma e tradizione

    Parma e tradizione

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte. In uscita: prosciutto crudo di Parma 18 mesi legato a mano salumificio Levoni, rucola, raspadura e olio evo

    € 14

  • Norma

    Norma

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane. In uscita: ricotta salata, basilico, olio evo

    € 12

  • Diavola

    Diavola

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte campana, schiacciata piccante salumificio Villani, cipolla rossa, basilico, olio evo

    € 10

  • Capriccio mediterraneo

    Capriccio mediterraneo

    Salsa di pomodoro siccagno, mozzarella fior di latte campana, funghi cardoncelli, carciofi freschi alla brace. In uscita: Prosciutto cotto riserva branchi, terra di olive

    € 14

  • Isola bianca

    Isola bianca

    Mozzarella fior di latte campana, scaglie di erborinato di bufala, In uscita: spumoncini di ricotta fresca Km0, speck salumificio Villani, scaglie di raspatura, amarene Fabbri

    € 14

  • Marinara 2.0

    Marinara 2.0

    Crema di pomodoro San Marzano arrosto, olive taggiasche. In uscita : Alici del mediterraneo, pesto di aglio orsino, origano di pantelleria

    € 10

  • Torno bambino

    Torno bambino

    Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campana, wurstel Levoni. In uscita: patatine fritte

    € 9

  • *Coperto 2,50€ | Aggiunzione: Mozzarella 2€ Acciughe 2€ Prosciutto 3€ Funghi 3€ Salame 2€ Crudo 2€ Carciofi 2€ Cipolla 2€ Wurstel 2€ Olive 2€ Grana 2€ Gorgonzola 2€ Tonno 2€ Melanzane 2€ Salsiccia 2€ Speck 3€ Rucola 2€ Bresaola 3€ Pomodorini 2€ Pancetta affumicata 2€ Bufala 3€ Patatine 2€ Salmone 3€ Zucchinette 2€ Burrata 3€ Stracciatella 3€

Pizze a modo nostro

Tra gli impasti della pizza è possibile scegliere tra:

– impasto classico

– impasto contemporaneo

– impasto senza glutine con supplemento di 2€

  • Concetta

    Concetta

    Crema di zucchine alla nerano, provola affumicata. In uscita: prosciutto cotto riserva Branchi, burrata pugliese, chips di zucchine, menta

    € 14

  • Franca

    Franca

    Crema di pomodoro San Marzano arrosto alla n’duja calabrese, mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso semi-dry al peperoncino, schiacciata piccante. In uscita: Burrata pugliese, fili di peperoncino, olio al peperoncino, basilico

    € 13

  • Rosalia

    Rosalia

    Mozzarella fior di latte campana. In uscita: prosciutto crudo di parma 18 mesi legato a mano salumificio Levoni, stracciatella di bufala campana DOP, granella di pistacchio, basilico, olio evo

    € 13

  • Lucia

    Lucia

    Mozzarella fior di latte campana, brunoise di patate cotte al vapore, salsiccia di suino nero dei nebrodi, provola affumicata, porchetta VENDITTI (campione d’Italia), jam di cipolla rossa, olio evo, basilico

    € 14

  • Maria

    Maria

    Vellutata di datterino giallo, fior di latte campana. In uscita: capocollo affumicato salumificio Levoni, confettura di fichi, granella di noci, basilico, olio evo

    € 14

  • Caterina

    Caterina

    Crema di topinambur, mozzarella di bufala campana DOP, gambo di carciofi saltati. In uscita: lardo di patanegra, tuma persa, arancia semi candita, basilico, olio evo

    € 16

  • Carmela

    Carmela

    Mozzarella di bufala campana DOP Barlotti, funghi porcini a fette. In uscita: Speck salumificio Villani, spumoncini di erborinato di bufala, granella di noci, basilico, olio evo

    € 14

  • Lina

    Lina

    Vellutata di topinambur, fior di latte campana, radicchio stufato, funghi di stagione, brunoise di patate cotte al vapore. In uscita: Granella di Nocciole, basilico, olio evo

    € 12

  • Nunziatina

    Nunziatina

    Vellutata di datterino giallo, mozzarella fior di latte campana, datterino rosso semi dry. In uscita: Filetti di tonno, jam di cipolla rossa, menta, olio evo

    € 13

  • Agata

    Agata

    Crema di pistacchio, mozzarella fior di latte campana. In uscita: mortadella Bologna IGP, burrata pugliese, granella di pistacchio, basilico

    € 14

  • Angelina

    Angelina

    Mozzarella fior di latte campana. In uscita: songino, salmone affumicato norvegese, bufala campana DOP, semi di papavero

    € 15

  • *Coperto 2,50€ | Aggiunzione: Mozzarella 2€ Acciughe 2€ Prosciutto 3€ Funghi 3€ Salame 2€ Crudo 2€ Carciofi 2€ Cipolla 2€ Wurstel 2€ Olive 2€ Grana 2€ Gorgonzola 2€ Tonno 2€ Melanzane 2€ Salsiccia 2€ Speck 3€ Rucola 2€ Bresaola 3€ Pomodorini 2€ Pancetta affumicata 2€ Bufala 3€ Patatine 2€ Salmone 3€ Zucchinette 2€ Burrata 3€ Stracciatella 3€

Crunch

Impasto realizzato con farine tipo 1 e semi integrale con lievito madre. Alta idratazione e doppia cottura, per conferire leggerezza e scioglievolezza. Servita in 6 spicchi, ideale per la condivisione.

  • Caltagirone

    Caltagirone

    Pomodoro San Marzano arrosto,Mozzarella di Bufala Campana DOP, brunoise di pomodoro San Marzano al forno, basilico fresco

    € 12

  • Monreale

    Monreale

    Ricotta fresca km 0, cipolla di Giarratana presidio slow food, alici di Cetara, tuma persa, origano di Pantelleria

    € 13

  • Erice

    Erice

    Fonduta di bufala campana DOP, prosciutto crudo 18 mesi legato a mano salumificio Levoni, fogliame di mandorle tostate

    € 16

  • *Coperto 2,50€ | Aggiunzioni: Mozzarella 2€ Acciughe 2€ Prosciutto 3€ Funghi 3€ Salame 2€ Crudo 2€ Carciofi 2€ Cipolla 2€ Wurstel 2€ Olive 2€ Grana 2€ Gorgonzola 2€ Tonno 2€ Melanzane 2€ Salsiccia 2€ Speck 3€ Rucola 2€ Bresaola 3€ Pomodorini 2€ Pancetta affumicata 2€ Bufala 3€ Patatine 2€ Salmone 3€ Zucchinette 2€ Burrata 3€ Stracciatella 3€

Dolci

  • Brownie

    Brownie

    con crumble di biscotti, gelato alla vaniglia, caramello salato e pralinato di frutta secca

    € 7

  • Bignè

    Bignè

    con gelato alla vaniglia, colata di nutella e frutta secca pralinata

    € 7

  • Sfera al cioccolato

    Sfera al cioccolato

    con gelato al cocco, pralinato di pistacchio, spuma di panna alla vaniglia

    € 7

  • Tiramisù

    Tiramisù

    € 6

  • Mousse cioccolato bianco

    Mousse cioccolato bianco

    con terra di cioccolato fondente, gel d’ arancia e mix di frutta

    € 7

  • *Coperto 2,50 €

Soft drink

  • Acqua Panna

    Acqua Panna

    € 3

  • Succhi di frutta

    Succhi di frutta

    € 3

  • Schweppes lemon

    Schweppes lemon

    € 4

  • Sanbitter rosso

    Sanbitter rosso

    € 4

  • Ginger beer

    Ginger beer

    € 4

  • Fever refreshingly light

    Fever refreshingly light

    € 4

  • Fever pompelmo rosa

    Fever pompelmo rosa

    € 4

  • Fever mediterranea

    Fever mediterranea

    € 4

  • Fever Indian

    Fever Indian

    € 4

  • Crodino

    Crodino

    € 4

  • Coca cola zero

    Coca cola zero

    € 3

  • Coca cola

    Coca cola

    € 3

  • Chinotto

    Chinotto

    € 4

  • *Coperto 2,50€

Drink

  • Porn star martini

    Porn star martini

    Stolichnaya vaniglia, passoa, limone, vaniglia, maracuja,shot prosecco

    € 7

  • St. Germain hugò

    St. Germain hugò

    St. Germain, prosecco, soda, menta

    € 7

  • Negroni affumicato

    Negroni affumicato

    London n 3, antica formula, campari

    € 7

  • Negroni

    Negroni

    Bombay, campari, martini riserva rubino

    € 7

  • Jack & Ginger

    Jack & Ginger

    Jack daniel’s, ginger beer

    € 7

  • Espresso martini

    Espresso martini

    Stolichnaya alla vaniglia, zucchero, caffè borghetti, caffè espresso

    € 7

  • Mojito cubano

    Mojito cubano

    Bacardi bianco, lime, zucchero di canna bianco, menta, soda

    € 7

  • Moscow mule

    Moscow mule

    Stolichnaya, ginger beer, lime

    € 7

  • Margarita

    Margarita

    Tequila cazadores, triple sec, lime

    € 7

  • Long island

    Long island

    Stolichnaya, bacardi chiaro, triple sec, bombay, lime, zucchero, cola

    € 7

  • White lady

    White lady

    Bombay, triple sec, lime

    € 7

  • Wiskey sour

    Wiskey sour

    Wild turkey bourbon, lime, zucchero

    € 7

  • Old fashioned

    Old fashioned

    Wild turkey bourbon, angostura, zucchero, acqua

    € 7

  • Manhattan

    Manhattan

    Wild turkey rye, martini riserva rubino, angostura

    € 7

  • Gin fizz

    Gin fizz

    Bombay, lime , zucchero, soda

    € 7

  • French 75

    French 75

    Bombay, lime, zucchero, prosecco

    € 7

  • *Coperto 2,50€

Birre

  • Peroni Nastro Azzurro 0.20

    Peroni Nastro Azzurro 0.20

    € 3

  • Peroni Nastro Azzurro 0.40

    Peroni Nastro Azzurro 0.40

    € 5

  • Peroni Gran Riserva Bianca 0.20

    Peroni Gran Riserva Bianca 0.20

    € 4

  • Peroni Gran Riserva Bianca 0.40

    Peroni Gran Riserva Bianca 0.40

    € 6

  • Peroni senza glutine

    Peroni senza glutine

    € 4

  • Raffo lavorazione grezza 33 cl

    Raffo lavorazione grezza 33 cl

    € 5

  • Peroni Nastro Azzurro 00

    Peroni Nastro Azzurro 00

    € 4

  • Birra dello stretto

    Birra dello stretto

    € 4

  • Corona

    Corona

    € 4

  • Franziskaner rossa

    Franziskaner rossa

    € 5

  • Messina cristalli di sale

    Messina cristalli di sale

    € 4

  • *Coperto 2,50 €

Amari

  • Amara

    Amara

    € 5

  • Amaro del capo

    Amaro del capo

    € 5

  • Amaro locale

    Amaro locale

    € 5

  • Fireball

    Fireball

    € 6

  • Limoncello

    Limoncello

    € 5

  • Grappa Nardini barrique

    Grappa Nardini barrique

    € 6

  • Grappa Nardini bianca

    Grappa Nardini bianca

    € 6

  • Fernet

    Fernet

    € 5

  • Montepolizzo

    Montepolizzo

    € 5

  • *Coperto 2,50€

Vini

  • Altamora bianco

    Altamora bianco

    calice 8 € / bottiglia 35 €

  • Altamora rosso

    Altamora rosso

    Calice 8 € | Bottiglia 35 €

  • Amarone

    Amarone

    € 40

  • Angimbè

    Angimbè

    Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • Caeles catarratto BIO

    Caeles catarratto BIO

    Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • Caeles grillo BIO

    Caeles grillo BIO

    Grillo DOC - Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • Le sabbie dell’Etna rosso

    Le sabbie dell’Etna rosso

    Nerello mascalese, nerello cappuccio - Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • Le sabbie dell’Etna bianco

    Le sabbie dell’Etna bianco

    Carricante, cataratta- Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • Charme bianco

    Charme bianco

    Blend di vitigni autoctoni - Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • Shamaris

    Shamaris

    Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • Disueri

    Disueri

    Calice 7€ | Bottiglia 28 €

  • *Coperto 2,50 €